Tacos de frijoles con nueces, salsa de tomate y maíz tostado

Los tacos son un plato emblemático de la cocina mexicana que se remonta a tiempos prehispánicos. Su origen se encuentra en las antiguas civilizaciones mesoamericanas, como los aztecas y los mayas, quienes consumían alimentos envueltos en tortillas de maíz. Con la llegada de los españoles, se introdujeron nuevos ingredientes, como la carne de res y el cerdo, que se combinaron con las tradiciones culinarias locales. A lo largo de los siglos, los tacos evolucionaron y se diversificaron en una amplia variedad de sabores y rellenos, convirtiéndose en una parte esencial de la cultura gastronómica mexicana y uno de los platos más populares a nivel mundial