RECETAS

Bowl de legumbres y patatas asadas con tzatziki

Este bowl es como un abrazo mediterráneo para tu paladar. Imagínate esto: tzatziki fresquito en la base, una especie de fiesta cremosa en tu boca. Luego, los garbanzos asados, con ese toquecito picante cítirco, te dan una patadita de sabor audaz. Las patatas, doraditas y suaves, se mezclan con el brócoli y los tomates cherry, formando un equipo de texturas y sabores que te mandan directo a una playa griega. Un combo fresco y tradicional que te hace querer aplaudir después de cada bocado.

Tiempo de Preparación

Temps de preparació

Dificultat

Dificultad

Ingredientes

  • Brócoli
  • Ajo
  • Yogur griego (Lácteos)
  • Tomates cherry
  • Patata
  • Especias Joyful Coast
  • Pepino
  • Garbanzos
  • Especias Citric Fire

Tener a Mano

  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • Olla
  • Bandeja de horno
  • Rallador
  • Bol

Información nutricional (cada 100 gramos)

Valor energético139,5 Kcal
Grasas1,24 g
de las cuales saturadas0,57 g
Hidratos de carbono9,20 g
de los cuales azúcares1,48 g
Proteínas3,25 g
Sal0,12 g

Tiempo de Preparación

Dificultad

Ingredientes

  • Brócoli
  • Ajo
  • Yogur griego (Lácteos)
  • Tomates cherry
  • Patata
  • Especias Joyful Coast
  • Pepino
  • Garbanzos
  • Especias Citric Fire

Tener a Mano

  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • Olla
  • Bandeja de horno
  • Rallador
  • Bol

Información nutricional (cada 100 gramos)

Valor energético139,5 Kcal
Grasas1,24 g
de las cuales saturadas0,57 g
Hidratos de carbono9,20 g
de los cuales azúcares1,48 g
Proteínas3,25 g
Sal0,12 g

Cocina paso a paso

Cocina
paso a paso

Mis en place:

Lava y corta patatas en gajos.
Corta brócoli en ramilletes.
Escurre y lava garbanzos.
Corta tomates cherry por la mitad. 

Mis en place - Bowl de legumbres

Las patatas:

En un bol mezcla las especias Joyful Coast con un chorrito de aceite. Salpimentar. Incorpora gajos de patata y remueve hasta que estén empapados con la mezcla.
Extiende sobre una bandeja de horno. Utiliza papel vegetal si tienes.
Hornea 20 min.

Los garbanzos:

En el mismo bol (que utilizaste para las patatas) mezcla las especias Citric Fire un chorrito de aceite y garbanzos. Salpimentar. 

Las verduras al horno:

Cuando las patatas hayan pasado 20 min en el horno, añade garbanzos y brócoli a la bandeja y hornea 20-30 min más aprox. hasta que estén tiernas las patatas y los garbanzos crujientes. 

El tzatziki:

Pica ajo.
Lava y ralla pepino. Coloca en un trapo de cocina limpio y exprime el líquido.
En un bol mezcla ajo picado, pepino rallado (y ya exprimido) con yogur griego.
Salpimentar a gusto.  

Tu plato:

Divide tzatziki entre los platos y coloca patatas y legumbres asadas encima. Termina con tomate cherry. 

Tu plato - Bowl de legumbres

¿Quieres recibir esta receta y el paso a paso en pdf?

Es muy simple, completa el siguiente formulario y !lo tendrás en tu mail en menos de 3 minutos!

No esperes más y alimenta el chef que hay en tí con LetsCook 👇📕

¿Te gustaría recibir los ingredientes justos y necesarios para preparar esta deliciosa receta?