RECEPTES

Barquetes de carbassó farcits de bolonyesa de llenties amb chipotle

Fem alguna cosa divertida amb alguna cosa súper saludable? Llenties, fruits secs, carbassó; proteïnes, greixos saludables, fibra, potassi... Sens dubte una combinació que atrau a nivell dietètic. En aquesta recepta preparem uns barquets tendres de carbassó farcits amb una salsa bolonyesa de llenties amb un toc fumat amb l'ingredient estrella: chipotle. I, és clar, no falta el formatge per al gratinat.

Temps de preparació

Temps de preparació

Dificultat

Dificultat

Ingredients

  • Chipotle
  • All
  • Escalunyes
  • Brou vegetal (Api)
  • Tomàquet triturat
  • Llenties
  • Orenga
  • Nous (Fruits secs)
  • Formatge cheddar (Lactis)
  • Salsa de soja (Soja, Gluten, Sulfits)
  • Ruca
  • Carbassó

Estris necessaris

  • Ganivet
  • Taula de tallar
  • Paella
  • Safata de forn

Informació nutricional (cada 100 grams)

Valor energètic73,5 kcal
Greixos3,1 g
dels quals saturats1,2 g
Hidrats de carboni5,9 g
dels quals sucres1,4 g
Proteïnes3,3 g
Sal0,8 g

Temps de preparació

Dificultat

Ingredients

  • Chipotle
  • All
  • Escalunyes
  • Brou vegetal (Api)
  • Tomàquet triturat
  • Llenties
  • Orenga
  • Nous (Fruits secs)
  • Formatge cheddar (Lactis)
  • Salsa de soja (Soja, Gluten, Sulfits)
  • Ruca
  • Carbassó

Estris necessaris

  • Ganivet
  • Taula de tallar
  • Paella
  • Safata de forn

Informació nutricional (cada 100 grams)

Valor energètic73,5 kcal
Greixos3,1 g
dels quals saturats1,2 g
Hidrats de carboni5,9 g
dels quals sucres1,4 g
Proteïnes3,3 g
Sal0,8 g

Cuina pas a pas:

Cuina
pas a pas

El carbassó:

Renta i talla cada carbassó per la meitat a llarg.
Amb una cullera treu bastant de la carn per formar els barquets. Guarda la carn per després.
Col·loca les meitats de carbassó sobre una safata de forn, utilitza paper vegetal si en tens.
Forn durant 25 min aprox fins que sigui tendre.

El calabacin - Barquillos de calabacin relleno

Mise en place:

Pica la carn de carbassó.
Pica escalunyes i all.
Pica nous.
Ratlla formatge cheddar. 

La bolonyesa de llenties:

Escalfa un raig d’oli en una paella.
Salta escalunya, all i carn de carbassó fins a daurar.
Incorpora nous, llenties, tomàquet triturat, brou esmicolat, orenga, salsa de soja i chipotle (picant! afegeix amb precaució). Salpebra.
Deixa bullir a foc baix 10-15 min. Remou de tant en tant i vigila que no es cremi.

Els barquets:

Farcix els barquets de carbassó amb bolonyesa de llenties. Acaba amb formatge cheddar ratllat.
Forn fins a daurar i fondre el formatge. 

El teu plat:

Serveix els barquets sobre un llit de ruca.

paso 6

paso 6

El bulgur Merluza a la plancha

Voleu rebre aquesta recepta i el pas a pas en pdf?

És molt simple, completa el següent formulari i !ho tindràs al teu mail en menys de 3 minuts!

No esperis més i alimenta el xef que hi ha en tu amb LetsCook 👇📕

T'agradaria rebre els ingredients adequats i necessaris per preparar aquesta deliciosa recepta?