RECEPTES

Ramen de verduras y tofu a la plancha

El ramen tiene sus orígenes en la cocina china. Al principio lo llamaron “Shina-soba” (sopa de fideos chinos). Luego se fue desarrollando y la principal diferencia está en el caldo. Pero, los fideos siguen siendo de trigo de tipo chino. Ya que cada uno añade sus ingredientes a esta sopa, LetsCook presenta una propuesta 100% vegetal, saludable y deliciosa.Plato rico en proteína y hierro. #VEGAN

Temps de preparació

Temps de preparació

Dificultat

Dificultat

Ingredients

  • Ceba tendra japonesa
  • All
  • Brou vegetal (Api)
  • Tofu (Soja)
  • Tallarines tomoshiraga somen (Gluten)
  • Gingebre fresc
  • Pasta de miso (Soja)
  • Oli de sèsam (Sèsam)
  • Shitake
  • Pebrot dolç
  • Ceba tendra
  • Salsa de soja (Soja, Gluten, Sulfits)
  • Julivert

Estris necessaris

  • Taula de tallar
  • Ganivet
  • Paella

Informació nutricional (cada 100 grams)

Valor energètic111,0 Kcal
Greixos4,6 g
dels quals saturats0,8 g
Hidrats de carboni12,6 g
dels quals sucres1,3 g
Proteïnes5,4 g
Sal1,2 g

Temps de preparació

Dificultat

Ingredients

  • Ceba tendra japonesa
  • All
  • Brou vegetal (Api)
  • Tofu (Soja)
  • Tallarines tomoshiraga somen (Gluten)
  • Gingebre fresc
  • Pasta de miso (Soja)
  • Oli de sèsam (Sèsam)
  • Shitake
  • Pebrot dolç
  • Ceba tendra
  • Salsa de soja (Soja, Gluten, Sulfits)
  • Julivert

Estris necessaris

  • Taula de tallar
  • Ganivet
  • Paella

Informació nutricional (cada 100 grams)

Valor energètic111,0 Kcal
Greixos4,6 g
dels quals saturats0,8 g
Hidrats de carboni12,6 g
dels quals sucres1,3 g
Proteïnes5,4 g
Sal1,2 g

Cocina paso a paso

Cocina
paso a paso

Prepara los ingredientes:

Corta shitake en láminas.
Pica cebolla, ajo, jengibre, cebollino y perejil.
Corta tofu en dados y pimientos en cuartos.  

Prepara los ingredientes - Ramen de verduras

A la olla:

En una olla grande saltea jengibre, ajo y cebolla en aceite de sésamo. 3-4 min.
Añade caldo, shitake, salsa de soja y 1 litro de agua por pastilla de caldo.
Deja hervir 30 min tapado a fuego bajo.

Los tallarines:

Hierve los tallarines como pasta, 4 min.
Escurre y reserva. 

A la sartén:

Fríe tofu, reserva.
Fríe pimientos, reserva. 

Monta tu ramen:

Retira el caldo del fuego y añade pasta miso. Remueve bien.
En un bol o plato hondo, sirve caldo y añade tallarines, tofu, pimientos, cebolleta y perejil. 

paso 6

paso 6

El bulgur Merluza a la plancha

T'agradaria rebre els ingredients adequats i necessaris per preparar aquesta deliciosa recepta?