RECEPTES

Salmón a la plancha con ensalada de quinoa

El salmón es un pescado graso, rico en proteínas y omega 3. Es eurihalino, es decir que pueden vivir en aguas con altas concentraciones de sal. Lo puedes disfrutar con infinitos acompañamientos pero esta vez lo servimos con una ensalada fresca de quinoa.

Temps de preparació

Temps de preparació

Dificultat

Dificultat

Ingredients

  • Bròquil
  • Quinoa
  • Anet fresc
  • Pebrot vermell
  • Cogombre
  • Iogurt natural (Lactis)
  • Salmó (Peix)
  • Ceba vermella

Estris necessaris

  • Taula de tallar
  • Ganivet
  • Olla petita
  • Bol x2
  • Paella

Informació nutricional (cada 100 grams)

Valor energètic203,7 Kcal
Greixos12,6 g
dels quals saturats3,6 g
Hidrats de carboni0,3 g
dels quals sucres0,1 g
Proteïnes19,5 g
Sal0,1 g

Temps de preparació

Dificultat

Ingredients

  • Bròquil
  • Quinoa
  • Anet fresc
  • Pebrot vermell
  • Cogombre
  • Iogurt natural (Lactis)
  • Salmó (Peix)
  • Ceba vermella

Estris necessaris

  • Taula de tallar
  • Ganivet
  • Olla petita
  • Bol x2
  • Paella

Informació nutricional (cada 100 grams)

Valor energètic203,7 Kcal
Greixos12,6 g
dels quals saturats3,6 g
Hidrats de carboni0,3 g
dels quals sucres0,1 g
Proteïnes19,5 g
Sal0,1 g

Cocina paso a paso

Cocina
paso a paso

La quinoa:

Hierve quinoa 15 min aprox tapado a fuego lento, 1 ½ de agua por cada 1 de quinoa.
Salpimentar. 

La quinoa - Salmon a la plancha

El brócoli:

Corta brócoli en pequeños ramilletes y hervir 3min.
Escurre y deja enfriar. 

Las verduras:

Cortar pepino en cubos pequeños.
Pica eneldo y pimiento rojo.
Corta cebolla en juliana fina. 

El aderezo:

En un bol, mezcla yogur, eneldo y pepino.
Añade un chorrito de aceite de oliva y salpimentar.

La ensalda:

En un bol, mezcla quinoa, brócoli, cebolla y pimiento rojo.
Salpimentar y añade aceite de oliva a gusto. 

El salmón:

Fríe el salmón hasta el punto deseado.
Salpimentar.
Servir con ensalada y aderezo.

El salmon - Salmon a la plancha

T'agradaria rebre els ingredients adequats i necessaris per preparar aquesta deliciosa recepta?