RECEPTES

Bowl de pollo con quinoa y boniato

La quinoa se puede considerar mágica por estar repleta de propiedades con beneficios para nuestro organismo. Contiene más proteína que cualquier otro cereal y sus carbohidratos son complejos, es decir que son más saciantes y pueden mantener los niveles de energía durante más tiempo que los simples. Hoy en combinación con verduras coloridas en un bowl muy nutritivo.

Temps de preparació

Temps de preparació

Dificultat

Dificultat

Ingredients

  • Quinoa
  • Pit de pollastre
  • Pa ratllat (Gluten)
  • Tomàquets cherry
  • Sèsam torrat (Sèsam)
  • Pebre vermell dolç
  • Pastanaga
  • Moniato
  • Maionesa (Ous)
  • Salsa de soja (Soja, Gluten, Sulfits)
  • Ous (Ous)

Estris necessaris

  • Ganivet
  • Taula de tallar
  • Olla
  • Paella
  • Bol

Informació nutricional (cada 100 grams)

Valor energètic176,7 Kcal
Greixos7,59 g
dels quals saturats1,63 g
Hidrats de carboni18,25 g
dels quals sucres3,51 g
Proteïnes9,0 g
Sal0,1 g

Temps de preparació

Dificultat

Ingredients

  • Quinoa
  • Pit de pollastre
  • Pa ratllat (Gluten)
  • Tomàquets cherry
  • Sèsam torrat (Sèsam)
  • Pebre vermell dolç
  • Pastanaga
  • Moniato
  • Maionesa (Ous)
  • Salsa de soja (Soja, Gluten, Sulfits)
  • Ous (Ous)

Estris necessaris

  • Ganivet
  • Taula de tallar
  • Olla
  • Paella
  • Bol

Informació nutricional (cada 100 grams)

Valor energètic176,7 Kcal
Greixos7,59 g
dels quals saturats1,63 g
Hidrats de carboni18,25 g
dels quals sucres3,51 g
Proteïnes9,0 g
Sal0,1 g

Cocina paso a paso

Cocina
paso a paso

La quinoa:

Poner a hervir en una olla dos partes de agua (con una pizca de sal) por una de quinoa. Hervir tapado a fuego lento por 15min aprox hasta que haya absorbido el agua.

La quinoa - Bowl de pollo

El boniato y los huevos:

En otra olla pon a hervir agua, añade una pizca de sal.
Pela y corta boniato en dados de 2cm aprox y hierve 10 min aprox.
Retira boniato del agua con espumadera o cuchara.
Hierve huevos 9 min en la misma agua.
Escurre y pasa por agua fría. Pela y corta a la mitad.

La zanahoria:

Pela y corta zanahoria en bastones finos.
Calienta un chorrito de aceite en una sartén. Saltea zanahoria hasta que se ablanden.
Salpimentar y reserva. 

El pollo:

Corta pechugas de pollo en tiras. Rocia con aceite de
oliva. Salpimentar.
En un plato hondo mezcla semillas de sésamo, pimentón dulce y pan rallado.
Reboza los trocitos de pollo en la mezcla.
Cocina en la misma sartén de las zanahorias.

La salsa:

Mezcla mayonesa con salsa de soja. 

Tu plato:

Corta tomates cherry a la mitad.
Divide quinoa entre los bols, o platos hondos que tienes para servir. Coloca los varios ingredientes separados por encima, acabando con la salsa. 

Tu plato - Bowl de pollo

T'agradaria rebre els ingredients adequats i necessaris per preparar aquesta deliciosa recepta?