Crema de lentejas y calabaza con dátiles y menta fresca

La calabaza tiene una gama de fantásticos beneficios para la salud, que incluyen ser una de las fuentes más conocidas de betacaroteno. El betacaroteno es un antioxidante poderoso. También le da a las verduras y frutas naranjas su color vibrante. El cuerpo convierte cualquier betacaroteno ingerido en vitamina A. El consumo de alimentos ricos en betacaroteno puede reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, ofrecer protección contra el asma, las enfermedades cardíacas y retrasar el envejecimiento y la degeneración corporal. Plato rico en betacaroteno y fibra dietética. #Vegano