RECEPTES

Amanida de préssec a la planxa amb quinoa, menta i amaniment d'alfàbrega

Aquesta amanida vegana, fresca i cruixent és un àpat saludable i veuràs que et sacia. Sorprenentment, hem decidit posar els préssecs a la paella (utilitza la barbacoa si et ve de gust) per donar-li un toc diferent a aquesta delícia de proximitat. Gaudeix de l'alvocat cremós i dels sucosos préssecs a la planxa. Plat ric en vitamines i fibra.

Detalls de la recepta

Cuina pas a pas

La quinoa:

En una olla barreja quinoa i aigua (2 tasses d’aigua per cada tassa de quinoa). Afegeix una mica de sal i bull tapat durant 15 minuts o fins que l’aigua s’absorbeixi. Reserva.

L'amaniment:

Esprem una llima i pica fulles d’alfàbrega. Barreja-ho amb un raig d’oli d’oliva. Reserva.

Mise en place:

Talla les puntes de les mongetes. Talla ceba en juliana. Talla préssec en talls. Separa les fulles de menta dels seus troncs. Talla alvocat en làmines.

Mongetes a la paella:

Salteja les mongetes durant 3-4 minuts amb un raig d’oli d’oliva. Reserva.

Préssec a la paella:

Fregeix els préssecs aproximadament 1 minut per costat. Reserva.

Munta l'amanida:

Sobre una base de quinoa, afegeix brots tendres, ceba, mongeta i préssec. Cobreix amb alvocat, fulles de menta i l’amaniment d’alfàbrega. Salpebra.

Cuina
pas a pas

La quinoa:

En una olla barreja quinoa i aigua (2 tasses d’aigua per cada tassa de quinoa). Afegeix una mica de sal i bull tapat durant 15 minuts o fins que l’aigua s’absorbeixi. Reserva.

L'amaniment:

Esprem una llima i pica fulles d’alfàbrega. Barreja-ho amb un raig d’oli d’oliva. Reserva.

Mise en place:

Talla les puntes de les mongetes. Talla ceba en juliana. Talla préssec en talls. Separa les fulles de menta dels seus troncs. Talla alvocat en làmines.

Mongetes a la paella:

Salteja les mongetes durant 3-4 minuts amb un raig d’oli d’oliva. Reserva.

Préssec a la paella:

Fregeix els préssecs aproximadament 1 minut per costat. Reserva.

Munta l'amanida:

Sobre una base de quinoa, afegeix brots tendres, ceba, mongeta i préssec. Cobreix amb alvocat, fulles de menta i l’amaniment d’alfàbrega. Salpebra.

Voleu rebre aquesta recepta i el pas a pas en pdf?

És molt simple, completa el següent formulari i !ho tindràs al teu mail en menys de 3 minuts!

No esperis més i alimenta el xef que hi ha en tu amb LetsCook 👇📕

Valor energètic	80,4 Kcal
Greixos	3,5 g
dels quals saturats	0,5 g
Hidrats de carboni	10,9 g
dels quals sucres	2,5 g
Proteïnes	2,7 g
Sal	0,0 g

Valor energètic	80,4 Kcal
Greixos	3,5 g
dels quals saturats	0,5 g
Hidrats de carboni	10,9 g
dels quals sucres	2,5 g
Proteïnes	2,7 g
Sal	0,0 g

Amanida de préssec a la planxa amb quinoa, menta i amaniment d'alfàbrega

Temps de preparació

Temps de preparació

Dificultat

Dificultat

Ingredients

Estris necessaris

Informació nutricional (cada 100 grams)

Temps de preparació

Dificultat

Ingredients

Estris necessaris

Informació nutricional (cada 100 grams)

Cuina pas a pas

La quinoa:

L'amaniment:

Mise en place:

Mongetes a la paella:

Préssec a la paella:

Munta l'amanida:

Cuina
pas a pas

La quinoa:

L'amaniment:

Mise en place:

Mongetes a la paella:

Préssec a la paella:

Munta l'amanida:

Voleu rebre aquesta recepta i el pas a pas en pdf?

T'agradaria rebre els ingredients adequats i necessaris per preparar aquesta deliciosa recepta?