RECEPTES

Estofado de estragón y alubias con patatas asadas

Hay estudios que muestran que hay una posibilidad que nuestros antepasados en México ya podrían haber cultivado y consumido alubias hace 7000 años. Es decir, es uno de los vegetales domesticados más antiguos. Son ricas en fibra y proteína. Eso significa que ayudan a regular el tránsito intestinal. A parte de ser riquísimas, también contienen muchas vitaminas de grupo B.

Temps de preparació

Temps de preparació

Dificultat

Dificultat

Ingredients

  • Mongetes blanques
  • Vinagre de vi negre
  • All
  • Brou vegetal (Api)
  • Patata mini
  • Xirivia
  • Mostassa (Mostassa)
  • Pastanaga
  • Farina de blat (Gluten)
  • Estragó
  • Crema de soja (Soja)
  • Ceba vermella
  • Farigola seca

Estris necessaris

  • Ganivet
  • Taula de tallar
  • Olla
  • Safata de forn

Informació nutricional (cada 100 grams)

Valor energético123,9 Kcal
Grasas0,46 g
de las cuales saturadas0,16 g
Hidratos de carbono25,0 g
de los cuales azúcares1,17 g
Proteínas3,82 g
Sal0,4 g

Temps de preparació

Dificultat

Ingredients

  • Mongetes blanques
  • Vinagre de vi negre
  • All
  • Brou vegetal (Api)
  • Patata mini
  • Xirivia
  • Mostassa (Mostassa)
  • Pastanaga
  • Farina de blat (Gluten)
  • Estragó
  • Crema de soja (Soja)
  • Ceba vermella
  • Farigola seca

Estris necessaris

  • Ganivet
  • Taula de tallar
  • Olla
  • Safata de forn

Informació nutricional (cada 100 grams)

Valor energético123,9 Kcal
Grasas0,46 g
de las cuales saturadas0,16 g
Hidratos de carbono25,0 g
de los cuales azúcares1,17 g
Proteínas3,82 g
Sal0,4 g

Cuina pas a pas

Cuina
pas a pas

Paso 1

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El bulgur Merluza a la plancha

Paso 2

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El bulgur Merluza a la plancha

Paso 3

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Paso 4

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Paso 5

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El bulgur Merluza a la plancha

Paso 6

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El bulgur Merluza a la plancha

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