RECEPTES

Wok de tofu y tallarines

Hoy les traemos una comida oriental acompañada de un ingrediente cada vez más cotidiano; el Tofu. Está basado en el valor nutritivo de la proteína de soja y en su capacidad para reducir el colesterol en sangre, entre otros beneficios. Aquí en conjunto con verduras frescas en un wok. #Vegetariano

Temps de preparació

Temps de preparació

Dificultat

Dificultat

Ingredients

  • Mel
  • Coriandre
  • Tofu (Soja)
  • Sèsam torrat (Sèsam)
  • Oli de sèsam (Sèsam)
  • Pebrot vermell
  • Pastanaga
  • Salsa de soja (Soja, Gluten, Sulfits)
  • Tallarina d'arròs
  • Ceba vermella

Estris necessaris

  • Taula de tallar
  • Ganivet
  • Olla
  • Bol petit
  • Paella

Informació nutricional (cada 100 grams)

Valor energètic226,3 Kcal
Greixos17,3 g
dels quals saturats2,4 g
Hidrats de carboni15,0 g
dels quals sucres1,4 g
Proteïnes2,8 g
Sal0,0 g

Temps de preparació

Dificultat

Ingredients

  • Mel
  • Coriandre
  • Tofu (Soja)
  • Sèsam torrat (Sèsam)
  • Oli de sèsam (Sèsam)
  • Pebrot vermell
  • Pastanaga
  • Salsa de soja (Soja, Gluten, Sulfits)
  • Tallarina d'arròs
  • Ceba vermella

Estris necessaris

  • Taula de tallar
  • Ganivet
  • Olla
  • Bol petit
  • Paella

Informació nutricional (cada 100 grams)

Valor energètic226,3 Kcal
Greixos17,3 g
dels quals saturats2,4 g
Hidrats de carboni15,0 g
dels quals sucres1,4 g
Proteïnes2,8 g
Sal0,0 g

Cocina paso a paso

Cocina
paso a paso

Preparar los ingredientes:

Pela y corta zanahoria en palitos.
Corta cebolla en juliana.
Corta pimiento rojo en tiras.
Corta tofu en cubos.
Pica cilantro.

Preparar los ingredientes - Wok de tofu y tallarines

Los tallarines:

Hierve los tallarines 6-8 minutos.
Pásalos por agua fría y reserva.
(Puedes dejarlos en agua fría unos minutos.) 

El aderezo:

Mezcla miel, salsa de soja y aceite de sésamo en un bol.
Reserva.

Las verduras:

Calienta aceite en una sartén.
Saltea zanahoria, pimiento y cebolla. Añade tallarines y tofu.
Añade aderezo y la mitad del cilantro. Remueve bien.
(Reserva un poco de aderezo para la final.)
Salpimentar.

Tu plato:

Termina el plato con semillas de sésamo, cilantro y aderezo.

paso 6

paso 6

El bulgur Merluza a la plancha

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