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RECETAS
| Valor energético | 172,2 Kcal |
| Grasas | 2,03 g |
| de las cuales saturadas | 0,79 g |
| Hidratos de carbono | 17,1 g |
| de los cuales azúcares | 1,91 g |
| Proteínas | 4,51 g |
| Sal | 0,25 g |
| Valor energético | 172,2 Kcal |
| Grasas | 2,03 g |
| de las cuales saturadas | 0,79 g |
| Hidratos de carbono | 17,1 g |
| de los cuales azúcares | 1,91 g |
| Proteínas | 4,51 g |
| Sal | 0,25 g |
Precalienta el horno a 220ºC, calor arriba y abajo. Lava y corta patatas en gajos. Sobre una bandeja de horno, con papel vegetal si tienes, coloca los gajos de patata. Adereza con aceite de oliva y condimenta con tomillo, sal y pimienta. Coloca rodajas de pepino en un plato y condimenta con sal. En un bol coloca alubias (escurridas). Cháfalas con un tenedor. Escurre pepino, coloca en un bol y mezcla con ajo rallado, yogur griego y un chorrito de aceite. Precalienta el horno a 220ºC, calor arriba y abajo. Lava y corta patatas en gajos. Sobre una bandeja de horno, con papel vegetal si tienes, coloca los gajos de patata. Adereza con aceite de oliva y condimenta con tomillo, sal y pimienta. Coloca rodajas de pepino en un plato y condimenta con sal. En un bol coloca alubias (escurridas). Cháfalas con un tenedor. Escurre pepino, coloca en un bol y mezcla con ajo rallado, yogur griego y un chorrito de aceite. Cocina paso a paso
La quinoa:
Coloca en una olla 2 medias de agua por una de quinoa. Salpimentar y cocina tapada a fuego lento durante 12-15 min aprox, hasta que haya absorbido el agua.
Reserva tapada en la misma olla. 
Mise en place:
Pela y corta pepino en rodajas finas, puedes utilizar mandolina.
Pica o ralla ajo. 
Las patatas:
Horna 30-40 min hasta tiernos al perforar con un tenedor. Remueve de vez en cuando. 
El tzatziki:
Coloca otro plato encíma y algo que pese (una olla, un libro etc.) para que haga presión. Deja 10-15 min para que suelte líquido. 
Las burgers:
Incorpora quinoa, harina de garbanzo y mezcla de especias. Saplimentar.
Calienta un chorrito de aceite en una sartén. Forma “burgers” con las manos. Fríe a fuego medio, 3-4 min por lado hasta firme. 
Tu plato:
Salpimentar. Este es tu tzatziki.
Sirve burgers con tzatziki y patatas. Cocina
paso a pasoLa quinoa:
Coloca en una olla 2 medias de agua por una de quinoa. Salpimentar y cocina tapada a fuego lento durante 12-15 min aprox, hasta que haya absorbido el agua.
Reserva tapada en la misma olla. 
Mise en place:
Pela y corta pepino en rodajas finas, puedes utilizar mandolina.
Pica o ralla ajo. Las patatas:
Horna 30-40 min hasta tiernos al perforar con un tenedor. Remueve de vez en cuando. El tzatziki:
Coloca otro plato encíma y algo que pese (una olla, un libro etc.) para que haga presión. Deja 10-15 min para que suelte líquido. Las burgers:
Incorpora quinoa, harina de garbanzo y mezcla de especias. Saplimentar.
Calienta un chorrito de aceite en una sartén. Forma “burgers” con las manos. Fríe a fuego medio, 3-4 min por lado hasta firme. Tu plato:
Salpimentar. Este es tu tzatziki.
Sirve burgers con tzatziki y patatas.
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