Plan Gourmet

Como todos sabemos, la cocina francesa brilla por sus guisados o ragús. Según el Diccionario de la Academia Francesa el ragú, o ragoût, es una carne preparada en salsa. El término tiene sus orígenes en una palabra que significa dar gusto o despertar el deseo. En esta receta damos gusto y esperemos despertar el deseo sin la presencia de carne. Este ragú es un plato 100% vegetariano con la proteína principal de lentejas.

Esta ensalada vietnamita súper fácil incluye arroz, verduras crujientes, hojas frescas de menta y cerdo crujiente con sabores profundos y picantes. Y, cuando lo piensas, el cerdo es un ingrediente recurrente en la cocina vietnamita. En la mente de un hablante nativo, la palabra "carne" se refiere al cerdo. Eso se debe a que, tradicionalmente, la gente en Vietnam no criaba vacas para carne o productos lácteos. Una gran diferencia con muchos países occidentales.

El limón y el pollo se complementan bien debido a sus sabores complementarios. La acidez del limón realza las cualidades sabrosas y jugosas del pollo, creando un perfil de sabor equilibrado y refrescante en diversas cocinas. Para lograr una sensación de fusión, la deliciosa salsa en esta receta está basada en cacahuetes. ¿Estás listo para probarlo?

La hamburguesa vegetariana de remolacha ha surgido como una respuesta directa a la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas y a la demanda creciente de opciones de hamburguesas más variadas. Gracias a su color llamativo y su sabor terroso, se ha convertido en una opción deliciosa y nutritiva tanto para vegetarianos, veganos y flexitarianos. Con una textura abundante y satisfactoria, esta innovadora hamburguesa se ha convertido rápidamente en un elemento fundamental de la cocina vegetariana, ofreciendo una alternativa sabrosa y saludable a las hamburguesas tradicionales de carne.

Los orígenes del shawarma se remontan a tiempos antiguos, con influencias de la antigua tradición de asar carne en brochetas en el oriente medio. Su popularidad se ha extendido por todo el mundo, especialmente en los países árabes. Consiste en capas de carne marinada con especias y cocinada lentamente. Se sirve tradicionalmente en pan pita o envuelto en pan plano, acompañado de salsas, verduras y condimentos. El shawarma se ha convertido en un icónico plato de comida callejera y es apreciado por su sabor delicioso y distintivo.

El tofu es un alimento popular derivado de la soja. Se elabora cuajando la leche fresca de soja, presionándola en un bloque sólido y luego enfriándola, de la misma manera que el queso se hace cuajando y solidificando la leche. Como muchos alimentos de soja, el tofu se originó en China. La leyenda dice que fue descubierta hace 2000 años por un cocinero chino que accidentalmente cuajó la leche de soja cuando agregó algas nigari. Plato rico en hierro y proteína. #Vegano

El ramen es un plato que tiene sus orígenes en China. Fue en el siglo XVII que desembarcó en Japón a través de Zhu que fue un político y escritor chino exiliado tras la derrota de la dinastía Ming. El entonces rey feudal japonés acogió Zhu y para agradecerle, Zhu le preparó un plato de fideos con caldo. Nació el ramen. #Vegano

El queso Gorgonzola fue documentado por primera vez hace más que mil años. Esto lo convierte en el queso más antiguo de Italia y uno de los del mundo. Se cree que tiene su origen cerca de Milán. Su fama se ha mantenido y ahora es uno de los quesos más queridos y conocidos. Lo utilizamos tanto a la hora de cocinar como para disfrutar tal como es. Hoy en combinación con pera para dar sabor a un plato de gnocchi. #Vegetariano