Pla Sorpresa

Sumac es cualquiera de unas 35 especies de flores del género Rhus. El sumac generalmente crece en regiones subtropicales y se utiliza como especia, medicina o incluso como tinte. Los frutos secos de las plantas se muelen para producir esta especia ampliamente popular. Tiene un sabor fresco y a limón que lo convierte en una especia muy versátil utilizada para ensaladas, carne, verduras, salsas... Hemos elegido darle un toque especial al boniato en esta ensalada asándolo y recubriéndolo con sumac.

El bok choy, también conocido como pak choi o “pan choi”, se originó en China y es un vegetal básico en la cocina china. Ha ganado popularidad debido a su sabor suave pero distintivo y sus múltiples usos culinarios. Las hojas tiernas y los tallos crujientes del bok choy lo convierten en un ingrediente versátil en salteados, sopas y ensaladas. Sus beneficios nutricionales, como ser rico en vitaminas y minerales, también han contribuido a su popularidad. Además, su rápido tiempo de cocción y su capacidad para absorber sabores lo convierten en un favorito tanto para cocineros caseros como chefs profesionales.

Las arepas tienen sus orígenes en las culturas indígenas precolombinas de la actual Venezuela y Colombia. Estos panes planos hechos de masa de maíz se convirtieron en un alimento básico en la dieta de los pueblos originarios. Hoy en día, las arepas son inmensamente populares no solo en sus países de origen, sino también a nivel internacional. Su versatilidad y capacidad para ser rellenadas con una variedad de ingredientes las convierten en una comida callejera favorita y un plato querido en muchos hogares. Las arepas han obtenido reconocimiento por su delicioso sabor, su textura satisfactoria y su capacidad de disfrutarse en cualquier momento del día.

Seamos honestos, ¿a quién no le encanta el tagliatelle? Este plato de tagliatelle se prepara con delicioso pesto casero de rúcula y queso Parmesano rallado. Así es: esta receta incluye pesto de rúcula, mientras que normalmente el pesto se hace con albahaca, pero siempre es divertido probar algo nuevo, ¿verdad? Los aros de pimientos rojos dulces añaden no solo un poco de dulzura al plato, sino también un toque de color.

El chicken bulgogi es un plato coreano que se originó a partir del tradicional bulgogi de carne de ternera. Consiste en marinar tiras finas de pollo en salsa bulgogi, para luego asarlas o saltearlas. Como variante del plato original de carne, el chicken bulgogi ganó popularidad gracias a su sabor más ligero y suave. Se convirtió en la opción favorita para aquellos que buscaban una alternativa más saludable o preferían el pollo en lugar de la carne. Hoy en día, el chicken bulgogi es ampliamente disfrutado y celebrado por su sabor delicioso y versatilidad.

Ternera al estilo mongol, un plato emblemático de la cocina china, tiene una historia culinaria fascinante que se remonta siglos atrás. A pesar de su nombre, no tiene sus orígenes en Mongolia, sino que se cree que fue creado por inmigrantes chinos. Este plato se caracteriza por finas tiras de carne marinadas en una mezcla de salsa de soja y otros condimentos, luego salteadas con cebolla y ocasionalmente cebolleta. Su popularidad en la gastronomía chino-estadounidense lo ha convertido en un clásico apreciado también en países occidentales.

Hoy les presentamos una versión vegetariana del Poke Bowl. Este plato es de origen hawaiano inspirado en la cocina japonesa. Generalmente el pescado es su principal proteína, pero también lo podemos disfrutar solo con vegetales. #Vegetariano

Pollo con almendras estilo cantonés: un pollo tierno y jugoso salteado con almendras, calabacín, shitake y zanahorias en salsa china con sabor a soja y jerez. ¡Buenísimo y mucho mejor que el que seguro compraste para llevar alguna vez! Además, se prepara en apenas 20 minutos.