Pla Vegà

El nasi goreng es un plato icónico de Indonesia. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando los comerciantes chinos introdujeron el arroz frito en Indonesia. La versión local se enriqueció con especias y sabores indonesios, como el sambal oelek y la ketjap manis (salsa de soja dulce). La popularidad del nasi goreng se debe a su delicioso sabor, versatilidad y accesibilidad. Se convirtió en una comida callejera común y se ha extendido por todo el sudeste asiático y más allá, conquistando paladares internacionales y siendo apreciado como un plato emblemático de la región.

La popularidad de los quesos veganos de Väcka se debe a su calidad, sabor y ingredientes naturales. Han sido cuidadosamente desarrollados para imitar el sabor y la textura de los quesos lácteos tradicionales. Este hecho y la alta calidad y delicioso sabor de los (no) quesos atrae tanto a veganos como a personas que buscan alternativas más saludables. LetsCook ha dessarrollado una serie de recetas en colaboración con Väcka para que puedas disfrutar de estos manjares del nuevo mundo que juntos estamos construyendo.

En tiempos marcados por una mayor conciencia sobre la salud, esta alternativa al falafel tradicional de garbanzos ofrece una opción nutritiva y sabrosa. La infusión de zanahorias aporta un dulzor natural y un toque terroso que realza su perfil de sabor. Su versatilidad permite disfrutarlo en diversos contextos culinarios, y la fusión de sabores refleja la innovación gastronómica. En esencia, el falafel de zanahoria encarna salud, variedad, sabor y creatividad, impulsando su atractivo general. Lo servimos en pan de pita con un aderezo fresco a base de tahini, limón y Väcka Filä.

El tabulé es una ensalada tradicional del Medio Oriente originaria de la región del Levante, específicamente Líbano y Siria. Se elabora con trigo bulgur, hierbas finamente picadas, tomates y cebollas, aderezada con jugo de limón y aceite de oliva. Este plato ancestral ha sido fundamental en la cocina de la región durante siglos. Su popularidad se extendió por el mundo árabe y ganó reconocimiento internacional como una ensalada refrescante y sabrosa. Se destaca por sus colores vibrantes, ingredientes frescos y su capacidad para complementar diversas comidas y aperitivos mezze.

La polenta es uno de los platos más antiguos de la historia y se considera uno de los primeros platos cocinados. Utilizado por los antiguos sumerios y en Mesopotamia, la polenta era un plato hecho con mijo y centeno. Sin embargo, la versión clásica se hace cocinando harina de maíz grueso en agua hirviendo con sal. LetsCook añade un poco de parmesano para obtener un resultado deliciosamente cremoso.Plato rico en potasio y vitamina C. #Vegetariano

¡Remolachas! Qué verdura más maravillosa y versátil. No solo es un placer contemplarlas con los ojos, ya que brillan en un rojo intenso, sino que además tienen un sabor exquisito. ¿Pero qué hacemos con ellas? Aquí LetsCook te las presenta de forma asada al horno y luego combinadas con una ensalada de lentejas, queso de cabra y rúcula. Plato rico en proteínas y hierro.

Una receta equilibrada y saludable. Los boniatos se preparan al horno hasta que estén tiernos. Luego se combinan con un estofado de espinacas y lentejas lleno de sabores y nutrientes. Para terminar, una cremosa salsa de tahini y limón. Esta es una comida vegana sana y simplemente deliciosa. Plato rico en hierro, vitaminas C y proteína. #Vegano

Como si fuese magia, esas chalotas crudas y picantes se vuelven muy tiernos y dulces después de un rato en el horno. Pasan al risotto y le dan un toque sofisticado - lleno de sabor. Este plato mediterráneo está coronado con láminas de calabacín con un toque de limón. Plato rico en potasio y fibra alimentaria. #Vegetariano

Hoy les traemos una comida oriental acompañada de un ingrediente cada vez más cotidiano; el Tofu. Está basado en el valor nutritivo de la proteína de soja y en su capacidad para reducir el colesterol en sangre, entre otros beneficios. Aquí en conjunto con verduras frescas en un wok. #Vegetariano