RECETAS

Crujiente de gnocchi con crema de pimentón asado, brócoli y almendras

La palabra “gnocchi” tiene un origen desconocido, pero se especula que proviene de la palabra italiana nocca, que significa nudillo. Esencialmente, los ñoquis son una forma de albóndigas y, por supuesto, no son exclusivos de Italia. Pero su textura ligera y aireada y su pleno sabor a patata las convierte en una pasta única con una larga historia en la cocina clásica europea. Incluso diferentes regiones de Italia tienen sus respectivas versiones. #VEGAN

Tiempo de Preparación

Temps de preparació

Dificultat

Dificultad

Ingredientes

  • Brócoli
  • Vinagre de vino tinto
  • Ajo
  • Gnocchi (Gluten, Huevos)
  • Aceitunas Kalamata
  • Pimiento rojo
  • Almendras laminadas (Frutos secos)

Tener a Mano

  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Sartén
  • Bol
  • Minipimer
  • Bandeja de horno

Información nutricional (cada 100 gramos)

Valor energético109,6 Kcal
Grasas1,87 g
de las cuales saturadas0,16 g
Hidratos de carbono15,9 g
de los cuales azúcares1,16 g
Proteínas5,12 g
Sal0,47 g

Tiempo de Preparación

Dificultad

Ingredientes

  • Brócoli
  • Vinagre de vino tinto
  • Ajo
  • Gnocchi (Gluten, Huevos)
  • Aceitunas Kalamata
  • Pimiento rojo
  • Almendras laminadas (Frutos secos)

Tener a Mano

  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Sartén
  • Bol
  • Minipimer
  • Bandeja de horno

Información nutricional (cada 100 gramos)

Valor energético109,6 Kcal
Grasas1,87 g
de las cuales saturadas0,16 g
Hidratos de carbono15,9 g
de los cuales azúcares1,16 g
Proteínas5,12 g
Sal0,47 g

Cocina paso a paso

Cocina
paso a paso

paso 1

paso 1

El bulgur Merluza a la plancha

paso 2

paso 2

paso 3

paso 3

paso 4

paso 4

paso 5

paso 5

paso 6

paso 6

El bulgur Merluza a la plancha

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