RECETAS

Ensalada de kale y hoja de roble con salmón al limón

Como bien sabes, en LetsCook nos encantan las ensaladas saludables que no te dejan con hambre. Aquí va otra muy deliciosa. Las texturas se mezclan por el crujiente del kale y lo tierno por las hojas de roble. Se podría decir que el aderezo es al estilo “Cesar” con su cremosidad. Plato ligero, rico en vitamina C, K y proteína

Tiempo de Preparación

Temps de preparació

Dificultat

Dificultad

Ingredientes

  • Limón
  • Ajo
  • Yogur griego (Lácteos)
  • Hoja de roble
  • Picatostes (Gluten)
  • Queso Parmesano (Lácteos)
  • Salmón (Pescado)
  • Kale
  • Azúcar moreno

Tener a Mano

  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Rallador

Información nutricional (cada 100 gramos)

Valor energético155 Kcal
Grasas8,75 g
de las cuales saturadas3,36 g
Hidratos de carbono8,05 g
de los cuales azúcares2,58 g
Proteínas11,04 g
Sal0,21 g

Tiempo de Preparación

Dificultad

Ingredientes

  • Limón
  • Ajo
  • Yogur griego (Lácteos)
  • Hoja de roble
  • Picatostes (Gluten)
  • Queso Parmesano (Lácteos)
  • Salmón (Pescado)
  • Kale
  • Azúcar moreno

Tener a Mano

  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Rallador

Información nutricional (cada 100 gramos)

Valor energético155 Kcal
Grasas8,75 g
de las cuales saturadas3,36 g
Hidratos de carbono8,05 g
de los cuales azúcares2,58 g
Proteínas11,04 g
Sal0,21 g

Cocina paso a paso

Cocina
paso a paso

El aderezo:

Pica el ajo y mezcla con el yogur. Salpimentar. 

El aderezo - Ensalada de kale y hoja de roble

La ensalada:

Corta el kale en trozos más pequeños y parte las hojas de roble con las manos. Pon todo en una ensaladera.
Ralla queso parmesano por encima.
Exprime medio limón por encima.
Añade picatostes y aderezo. Mezcla todo bien.

El salmón:

Exprime la otra mitad del limón y mezcla con azúcar moreno y aceite de oliva.
Haz el salmón a la plancha al punto deseado. Añade el aderzo por encima hacía la final de la cocción.
Salpimienta. 

Tu plato:

Sirve la ensalada con el salmón. 

paso 5

paso 5

paso 6

paso 6

El bulgur Merluza a la plancha

¿Quieres recibir esta receta y el paso a paso en pdf?

Es muy simple, completa el siguiente formulario y !lo tendrás en tu mail en menos de 3 minutos!

No esperes más y alimenta el chef que hay en tí con LetsCook 👇📕

¿Te gustaría recibir los ingredientes justos y necesarios para preparar esta deliciosa receta?