RECETAS

Onglet con coliflor asada y salsa chimichurri

El chimichurri​ es una salsa de consistencia líquida, muy condimentada y cuyos ingredientes fundamentales son perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite, chili molido y un poco de sal.​ Es típico de Argentina, Paraguay y Uruguay. Hay varias leyendas sobre el nacimiento del chimichurri y su nombre. La más famosa afirma que fue el inmigrante irlandés del siglo XIX James (Jimmy) McCurry quien, anhelando la salsa Worcestershire, decidió crear otro condimento sabroso con ingredientes locales

Tiempo de Preparación

Temps de preparació

Dificultat

Dificultad

Ingredientes

  • Guindilla roja
  • Vinagre
  • Ajo
  • Chalotas
  • Onglet de ternera
  • Coliflor
  • Orégano
  • Perejil

Tener a Mano

  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Bandeja de horno
  • Bol
  • Sartén

Información nutricional (cada 100 gramos)

Valor energético104,7 Kcal
Grasas2,2 g
de las cuales saturadas0,8 g
Hidratos de carbono5,7 g
de los cuales azúcares1,3 g
Proteínas7,1 g
Sal0,12 g

Tiempo de Preparación

Dificultad

Ingredientes

  • Guindilla roja
  • Vinagre
  • Ajo
  • Chalotas
  • Onglet de ternera
  • Coliflor
  • Orégano
  • Perejil

Tener a Mano

  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Bandeja de horno
  • Bol
  • Sartén

Información nutricional (cada 100 gramos)

Valor energético104,7 Kcal
Grasas2,2 g
de las cuales saturadas0,8 g
Hidratos de carbono5,7 g
de los cuales azúcares1,3 g
Proteínas7,1 g
Sal0,12 g

Cocina paso a paso

Cocina
paso a paso

paso 1

paso 1

El bulgur Merluza a la plancha

paso 2

paso 2

paso 3

paso 3

paso 4

paso 4

paso 5

paso 5

paso 6

paso 6

El bulgur Merluza a la plancha

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