RECETAS

Tagliatelle al estilo carbonara con brócoli, tomates secos y champiñones

Los tagliatelle son una pasta al huevo de forma alargada y de ancho pequeño. En los años 30, el humorista boloñés Augusto Majani inventó la historia de los tagliatelle. Cuenta como un cocinero lo creó para la boda entre el Duque de Ferrara Alfonso I d’Este y Lucrezia Borgia en el año 1487. Queriendo representar el hermoso pelo rubio de la novia, llegó a cocinar los primeros tagliatelle de la historia. #Vegetariano

Tiempo de Preparación

Temps de preparació

Dificultat

Dificultad

Ingredientes

  • Cebollino
  • Brócoli
  • Tagliatelle (Gluten)
  • Ajo
  • Tomate seco
  • Crema de avena (Gluten)
  • Champiñones Portobello
  • Queso Parmesano rallado (Lácteos)

Tener a Mano

  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Sartén
  • Olla grande

Información nutricional (cada 100 gramos)

Valor energético207,7 Kcal
Grasas3,4 g
de las cuales saturadas1,1 g
Hidratos de carbono27,1 g
de los cuales azúcares1,4 g
Proteínas8,9 g
Sal0,2 g

Tiempo de Preparación

Dificultad

Ingredientes

  • Cebollino
  • Brócoli
  • Tagliatelle (Gluten)
  • Ajo
  • Tomate seco
  • Crema de avena (Gluten)
  • Champiñones Portobello
  • Queso Parmesano rallado (Lácteos)

Tener a Mano

  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Sartén
  • Olla grande

Información nutricional (cada 100 gramos)

Valor energético207,7 Kcal
Grasas3,4 g
de las cuales saturadas1,1 g
Hidratos de carbono27,1 g
de los cuales azúcares1,4 g
Proteínas8,9 g
Sal0,2 g

Cocina paso a paso

Cocina
paso a paso

paso 1

paso 1

El bulgur Merluza a la plancha

paso 2

paso 2

paso 3

paso 3

paso 4

paso 4

paso 5

paso 5

paso 6

paso 6

El bulgur Merluza a la plancha

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