RECETAS

Tofu en salsa hoisin con brócoli al horno y cebolla encurtida

La salsa Hoisin es una de las más populares de la gastronomía china y comparándola con algo del occidente se acercaría en algunas características a la salsa barbacoa. Es similar a la salsa dulce que se suele utilizar para fideos pero lleva ingredientes como ajo, vinagre y chiles – lo que le convierte en una salsa más picante. En la cocina tradicional se utiliza en platos como pato pequinés, rollitos de primavera o cerdo mu shu. Hoy la utilizamos para un plato de tofu a la plancha. #VEGAN

Tiempo de Preparación

Temps de preparació

Dificultat

Dificultad

Ingredientes

  • Brócoli
  • Ajo
  • Tofu (Soja)
  • Salsa hoisin (Gluten, Cacahuetes, Soja, Sésamo)
  • Vinagre de arroz
  • Aceite de sésamo (Sésamo)
  • Maicena
  • Salsa ponzu
  • Arroz jazmin
  • Cebolla roja

Tener a Mano

  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Olla
  • Sartén

Información nutricional (cada 100 gramos)

Valor energético122,42 Kcal
Grasas2,91 g
de las cuales saturadas0,42 g
Hidratos de carbono15,7 g
de los cuales azúcares2,64 g
Proteínas6,91 g
Sal0,02 g

Tiempo de Preparación

Dificultad

Ingredientes

  • Brócoli
  • Ajo
  • Tofu (Soja)
  • Salsa hoisin (Gluten, Cacahuetes, Soja, Sésamo)
  • Vinagre de arroz
  • Aceite de sésamo (Sésamo)
  • Maicena
  • Salsa ponzu
  • Arroz jazmin
  • Cebolla roja

Tener a Mano

  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Olla
  • Sartén

Información nutricional (cada 100 gramos)

Valor energético122,42 Kcal
Grasas2,91 g
de las cuales saturadas0,42 g
Hidratos de carbono15,7 g
de los cuales azúcares2,64 g
Proteínas6,91 g
Sal0,02 g

Cocina paso a paso

Cocina
paso a paso

paso 1

paso 1

El bulgur Merluza a la plancha

paso 2

paso 2

paso 3

paso 3

paso 4

paso 4

paso 5

paso 5

paso 6

paso 6

El bulgur Merluza a la plancha

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