Ragú de lentejas con tagliatelle y parmesano
- Facil
- 30 min
RECETAS
Ragú de lentejas con tagliatelle y parmesano
Como todos sabemos, la cocina francesa brilla por sus guisados o ragús. Según el Diccionario de la Academia Francesa el ragú, o ragoût, es una carne preparada en salsa. El término tiene sus orígenes en una palabra que significa dar gusto o despertar el deseo. En esta receta damos gusto y esperemos despertar el deseo sin la presencia de carne. Este ragú es un plato 100% vegetariano con la proteína principal de lentejas.
Tiempo de preparación
- 30 min
Tiempo de preparación
- 30 min
Nivel de dificultad
- Facil
Nivel de dificultad
- Facil
Ingredientes
- Tagliatelle (Gluten)
- Ajo
- Chalotas
- Tomate triturado
- Balsámico caramelizado
- Lentejas
- Champiñones Portobello
- Orégano
- Queso Parmesano (Lácteos)
- Zanahoria
- Perejil
- Azúcar moreno
Tener a mano
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Olla x2
- Sartén
Información nutricional (cada 100 gramos)
Valor energético | 143,8 kcal |
Grasas | 2,4 g |
de las cuales saturadas | 0,8 g |
Hidratos de carbono | 22,4 g |
de los cuales azucares | 3,0 g |
Proteínas | 6,0 g |
Sal | 0,4 g |
Tiempo de preparación
- 30 min
Tiempo de preparación
- 30 min
Nivel de dificultad
- Facil
Nivel de dificultad
- Facil
Ingredientes
- Tagliatelle (Gluten)
- Ajo
- Chalotas
- Tomate triturado
- Balsámico caramelizado
- Lentejas
- Champiñones Portobello
- Orégano
- Queso Parmesano (Lácteos)
- Zanahoria
- Perejil
- Azúcar moreno
Tener a mano
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Olla x2
- Sartén
Información nutricional (cada 100 gramos)
Valor energético | 143,8 kcal |
Grasas | 2,4 g |
de las cuales saturadas | 0,8 g |
Hidratos de carbono | 22,4 g |
de los cuales azucares | 3,0 g |
Proteínas | 6,0 g |
Sal | 0,4 g |